خرید کتاب سنتز آنزیمی تری گلیسیریدهای ساخت یافته: از آزمایشگاه تا صنعت

[ad_1]

این خلاصه وضعیت هنر را در سنتز آنزیمی تری گلیسیریدهای ساختاریافته و دیگلیسیریدها با تأکید بر گلیسیرین به عنوان یک بستر و شامل ترانس استریفیکاسیون روغن های گیاهی در یک و دو مرحله ارائه می دهد. این مقاله حاوی یک بررسی مهم از منابع موجود در مورد سنتز آنزیمی و شیمی آنزیمی دی و تری گلیسیرید در یک یا چند مرحله است. اثرات ساختار اسیدهای چرب ، طول و اشباع نشده و همچنین پتانسیل مهاری ساختارهای اسید چرب پیچیده بسیار اشباع نشده ، به دقت مورد بررسی قرار می گیرند. این خلاصه همچنین در مورد مهاجرت آسیل و استفاده از جاذب ها با در نظر گرفتن ادبیات اخیر و ارائه مسئله در زمینه صنعتی بحث می کند. این مباحث تجربی و تحلیلی مربوط به ، به عنوان مثال ، مقیاس آزمایشگاهی و مقیاس تا سطح نیمکت و خلبان را مورد بحث قرار می دهد. چندین مثال آورده شده و موفقیت ها و شکست های آنها ارزیابی می شود. بیوکاتالیست های مبتنی بر لیپاز برای مشکلات بی حرکتی ، ثبات ذخیره سازی و فعالیت پس از استفاده مکرر تجزیه و تحلیل می شوند. نیاز به لیپازهای خاص Sn-2 ارائه شده و استراتژی های بهینه سازی استری سازی Sn-2 مورد بحث قرار گرفته است. سرانجام ، جنبه های عملی مانند “شستشو” لیپاز با از دست دادن فعالیت ، با در نظر گرفتن کشفیات اخیر در مورد تنظیمات راکتورهای مداوم و دسته ای و ارائه مزایا و معایب هر یک ، بررسی شده است.

[ad_2]

read more